用十几年做坚果炒货,用二十几年开展种子研发、培育、推广,值不值得?内蒙古巴彦淖尔市三胖蛋食品有限公司用一组数据作出了回答

用十几年做坚果炒货,用二十几年开展种子研发、培育、推广,值不值得?内蒙古巴彦淖尔市三胖蛋食品有限公司用一组数据作出了回答
用十几年做坚果炒货,用二十几年开展种子研发、培育、推广,值不值得?内蒙古巴彦淖尔市三胖蛋食品有限公司用一组数据作出了回答。目前,公司在中国原味瓜子市场处于领先地位,累计销量6000万罐,复购率突破85%。  三胖蛋食品有限公司创始人徐建忠告诉记者,在河套平原的腹地巴彦淖尔市五原县,葵花的年播种面积占到全国的10%以上,产量约占全国总量的14%,是名副其实的葵花产业大县。但随着消费者对葵花籽品质要求的不断提升,一些要求较高的消费者不怎么嗑瓜子了,原因就是食葵品种落伍带来的颗粒小、仁皮厚、口感差。“从那时起我便知道,企业要补齐种质短板,才能实现长远发展。”  于是,徐建忠找到位于五原县的三瑞农业科技股份有限公司参股合作。三瑞农科是一家专注研究食葵种子的企业,始终把科技创新放在首位,建成国内领先的向日葵种质资源库,入库各地种质资源5600余份,并成立了向日葵系统化技术研究机构、研发育种基地及制种基地。“此前,国内高端的食葵原料主要依靠进口。为了研发拥有自主知识产权的食葵种子品种,企业在国内外广泛收集食葵种质资源,组建自己的科研团队,研发出几十个拥有自主知识产权的食葵种子品种。”三瑞农科公司董事长张永平说,这些新品种兼具传统品种的口感和杂交品种的优势。其中,“SH363”品种成为三胖蛋高端商品的指定原料。  依托三瑞农科食用向日葵科研优势,三胖蛋开展了食葵育种、种植、生产、加工、销售全产业链合作。  为了保证瓜子的品质,三胖蛋提前3年进行种子筛选,提前2年精选适宜种植的土地,提前1年开展土地培养。通过数据分析,及时总结更有利于向日葵生长的经验。  三胖蛋还与内蒙古农业大学合作,从种质前端到制作终端开展系列创新。三胖蛋公司董事长助理徐雪梅介绍,“恒温炒制系统”是三胖蛋独创的炒制技术,根据每一批次瓜子原料的水分和产地不同,以及室内温度和炒制当天天气情况,制定瓜子的炒制温度和时长,让入罐的每一粒瓜子没有坏籽、空壳,保证瓜子品质统一。 (经济日报记者 陈 力)责编:海闻

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